月別アーカイブ: 2015年4月

満開 そして 強風

東京の桜は早い!

週末を待ってほしかったけれど、ここ最近の初夏のような日差しに
すっかり満開。

朝ランついでにiphoneでパシャリ。

しだれ

しだれ

満開

満開

桜が満開だと、散歩している人みんなが、振り向いて笑顔。
日本人にとって欠かせない花ですね。。。

 

週末に花見したいよ~っ と話はしていますが、
今日の東京は強風。 自転車カバーが飛んでいってしまい、見当たりません。

桜、終わっちゃいそうです。。。  

お弁当

柚のお弁当

隙間を埋めたい。。。

隙間を埋めたい。。。

・手作りがんもどき
・ブロッコリーの醤油付け
・鯵のめんつゆ焼き と 大葉
・オクラと焼きパプリカ入り卵焼き
・トマト
・ごはん (ゴマ塩)

仮にも料理教室をやっておきながら、これか!と本当に言われそうですが、
写真を撮る と思うことにより、1品くらい増えている気がしますので
続けてみようと思います。

教室主催者であることは、お弁当ブログにおいては忘れてくださいまし。

ちなみに、鯵のめんつゆ焼きは、
希釈しないめんつゆに5分つけ、魚焼きグリルで両面3,4分中火焼き。
最後の1,2分で、めんつゆを上からもう一度かけ、ごまをふって軽くやいています。

漬込まなくても味が濃い目だし、水分をまとうのでふっくら。
教室ではさすがに取り入れない、かなりの手抜き料理ですが、
ふっくらして美味しいのです。 これと大葉を交互にお弁当にいれておきました。

今日はピックを入れてみよう と思って出しておいたら、
詩が、「私の朝ご飯にさして!」と主張。
出せば出すだけ、とられてしまうので、やめちゃいました。 柚、ごめんね。

お弁当はじめ

私、料理は家族に友人にと山ほど作ってきたし、
生徒さんとも盛り付けを一緒にやって、それなりの経験値はあると思います。

ががが。。。

お弁当歴の浅さといったら、超新米ママ級。

なんだか、信じられないくらいかわいらしかったり、きれいなお弁当を作られる方が
たくさんいらっしゃいますが、尊敬。
あれは、技術かしら。。。。 それとも慣れでできるものかしら?

そんな私に、ある生徒さんが「幼稚園始まるなら、お弁当アップしてください」と。

えっ! しません! と即答したものの、
時折はしつつ、いつか開けた時に感動してもらえるようなお弁当を、手早く、難なく 作れるようになろう と思います。
※ ここが大事。 お弁当って朝の忙しい時間に効率よく作る必要があるので、
じっくりのディナー作りとは違うかな。。。。 と。 ここに新たな技術(?)がいる気がしています。

 

次女のお弁当は再来週から。(週2日だけ。 ほっ)
でも、昨日から長女に毎日お弁当を作ることになりました。

昨日のお弁当。

地味でも春ダヨ

地味でも春ダヨ

・若竹煮(教室試作)
・豆ごはん(教室試作  また?)
・ハーブチキンソテー
・なめたけ入り卵焼
・最後の困ったを助ける、竹輪きゅうり(笑) マヨ忘れ(泣)

そう。。。 入れただけ
前日、4月レッスンの最終チェックにと作った若竹煮や豆ごはんだし

ピックやらを入れればいいんだろうけど、
あのこまごましたものを、後で洗うのが面倒。なくしても嫌。。。
という、何のために持っているのか? と言われてしまいそうですが、まだまだ気合い不足な私です。

でも食いしん坊な娘は、そんな見た目はあまり気にせず、
豆ごはんやチキンソテー自体に「わぁ!」っと。。。
きっと、そんな娘だから、見た目にこだわってこなかったんダワ。ワタシ。。。。

次女はあまり食べない子なので、ちょっと食べる気にさせるためにもやってみようと思います。
性格上(?)、キャラ弁はハードルが高すぎますが、
お花や星くらいは散らしてあげないと。。。ね。

にしても、今日のお弁当どうしようかな。

毎日お弁当を続けているお母さんたち、改めて尊敬しちゃいます。

がんがろ~。 そして、たのしも~!