私は料理が大好き。
でも一家の主婦でもありますので、子供や家計にあわせた現実的な料理が基本だし、
日々の生活の中で、料理ばっかりもしていられません。
効率とかけたい手間と、食べたい気分と、寝たい気分（笑）と。。。
の中で、手早くおいしいのがやはり一番。
そして時折、とぉ～っても手間をかけて、「うぅぅう。。。おいしぃぃぃ」と言いたい(言わせたい？）お料理も作ります。
生徒さんも、どちらものタイプがいらっしゃるし、
お1人の中でもそのそれぞれのタイミングがあるように思えます。
なので、お料理教室は、簡単なもの+ちょっと手をかけたもの というバランスでレッスンを心がけているのですが、
お菓子はまたちょっと違うのです。
お菓子は、手をかけたからおいしい！ というものが絶対にある。
でも、手がかからないのにコツさえわかればここまでおいしい！というものもあるのが面白いところ。
最近は、この、どちらかのお菓子をレッスンしたいと思っています。
（ショートケーキやムース仕立ては前者、トスカケーキやクッキーは後者かなぁ）
そんななか、来月に行うチーズケーキは、あきらかに後者。
まぜて加えて混ぜて加えて、オーブンにポンっ。 。。。 ひまだわ～ という感じ。
なので、初の試み、軽食をお出しするスタイルにしています。
はい。
なのですが。
私が愛するチーズケーキは実はこっちのスタイル↓
チーズタルト
サクサクの生地（パートシュクレ）が土台になります。
でも、この生地だけで1レッスンできちゃう内容なので、
今回は、これはやめて5分で出来ちゃう底生地を使っています。
中の生地は全く同じ。
サクサクのこの生地とチーズの生地はおいしいんだよぉ。。。。
でも、そこにかける手間として、これは妥当か？？？ と悩んだ末に、否 と判断しました。
なので、今回は上のスタイルではありませんが、
きっと、簡単で美味しい というお声により、軍配があがると信じています。
どうぞお楽しみに！
受講予定の皆さま、いつか、台風で家を出られない日あたりに、
パートシュクレの生地を仕込んで、つくってみてくださいね♪