ようやくいい日が続き、秋を感じます。

あれ？　もさもさ。。。

連休に、少し早めに紅葉を　と栃木にいってきたので、
その時に川辺で切ってきた薄。

朝はシャンっとした形で、秋だわ～　って思っていたのに、
レッスン後にみたら、もっさもさでした。。。。
こりゃ、今日中に捨てないと、掃除が大変だ💦

さて、今回は、たくさんの試作を何人もの友人と楽しみ、（いや、押し付け？）
楽しい試作のちの納得の出来栄えです。　試作はこうでありたい（そうはいかないのだが。。。）

今回のレッスンは、以前からやりたかったランチ付き。

普段から、おいしいと思うものをレッスンさせていただいていますが、
お料理は、その時々の食材や温度に合わせて味を調整するのが絶対においしいので、
食べていただくだけのレッスン、やりたかったのです。。。

少し秋のお味です

今回は初の試みなので、バタバタしないよう、朝にシチューをつくっておいて、
ベーグルサンドとサラダを合わせた簡単なもの。
それでも、焼いている間に、少しお料理をし、
それを召し上がっていただきつつ、お料理の話などもできるのが、やはりとても楽しかった。。。

生徒さんにも喜んでいただけたようで、今後、焼き時間が長いレッスンの時はいいな～　と思いました。

そして、主役登場。

しっとり濃厚よん

これは昨日に焼いておいたもの。　ベイクドチーズは翌日からが食べごろですので、
本日のデモンストレーション分は明日のご試食となります。

ちなみに、みなさんのお持ち帰りは15cm直径のチーズケーキですが
デモンストレーションは、こ～んなちいさな、4名食べきりサイズで行います。

手のりサイズ

このケーキ型、我が家はかなりよく使うのですが、
食べきりだし、人に差し上げるにも遠慮されすぎないサイズでよく、重宝しています。

クリスマスなどには、手前の土日で家族でお祝いをするので、大きめに作るのですが
その時に、このサイズのスポンジもやいておくのです。
そうすると、クリスマスイブ＝ケーキ　という発想の子供たち向けに、小さなお楽しみが作れるというわけです。

おすすめデス。