おせち教室は着々と。。。

先日、おせちエントリーレッスンを終えました。
これまでのハーフとはことなり、ほぼ全品目を作っていただくので、
年末と量はことなるものの、作業の内容はおなじ。

なので、やはり長いレッスンとなりました。

まだ松葉や裏白などのグリーンがないので、彩りにかけるのが残念ですが、
柚子、鰤、金柑、煮物 などの香りが交差し、「あぁ。年末がくるぞ。。。」と思うcalmo。

楽しくレッスンさせていただきました。

みなさま、おつかれさまでした。 そしてありがとうございました。

そしてクリスマスイブを含むこの連休。
我が家に続々荷物がとどいています。
持ち帰り用の容器、出汁材料、乾物。。。。 使用していない1室はこの時ばかりはおせちboxへ。

そして昨日、お待ちかねのお味噌も届きました。

約40キロのお味噌

ファンが多く、年々増えているので、今年は40キロ弱。 これだけでも、歳をとったら続けられるのかな? と思ってしまうワ。

おせち教室の時に、数えたり探したりの時間はまったく取れないので、
レッスンごと、人ごとに分け、お名前も貼っておきます。
この作業、地味に密閉するジップ部分をおさえる親指の付け根が筋肉痛になります(笑)

そしてイブには丹波から大粒の黒豆が届き、子供たちがサンタのくれたプレゼントで遊ぶクリスマスの夜、calmoは黒豆で遊ぶ。。。 もとい、黒豆を給水させて寝るのであります。

レシピも準備完了。

いよいよきたぞ、年末が!