ガトー・フレーズ
普段はがっつり焼きこんだフィナンシェやナッツのタルトなど、
ダークな色になりがちな焼き菓子を愛する私ですが。。。
春になると作りたくなる、そして、春の手土産やお祝いにもがぜん張り切っちゃうお菓子がこれです。
おとめだわ。。。。
ガラスっていいなぁ。。。
と、これすべて過去のブログから持ってきた写真。
その時々、いろんな盛り付けやカッティングにはしていますが、やはり春になると作っています（笑）
サクサクっと甘く香ばしいタルト生地。
そしてとろけるカスタードクリーム。
ホイップと苺。
食べるとみんなニンマリ♪
異議のあるもの手を挙げよ（笑）
ちょっと作るものが多いですが。
長らくのリクエストもあることですし、来年年明け、苺が甘酸っぱくおいしくなったころに
レッスンを行います。
おいしいカスタードが作れたら、パンにのせるだけでも幸せな一品になるのです。
お料理教室の間にちりばめられたスケジュールですが、1,2月のお菓子教室となります。
ランチをして、お茶をして、タルト1台持ち帰って。
そして、復習用のタルト生地も持ち帰りの盛沢山のレッスンです。
詳しくはこちらをご覧ください→calmoのお菓子教室へ