カテゴリー別アーカイブ: その他

来たよ~

あ。来ちゃった。。。(笑)

丹波の黒豆

丹波篠山の黒豆

3升+5合 (えっと、4キロちょい?)

2升は俵に入ったものも買えるんだけど、去年、開けたらバラバラバラバラバラバラバラ~~~~!っと、
ひぃ~ん と泣きたくなったので、やめました。(悪夢。。。)

来ちゃったわね~。
来ちゃったのね~。。。。 と 思いつつ、静かに2階へ片づけました。
来週後半に炊き始めます。

 

で、今回は、これが入っていました。
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さび釘

無地の袋にはいっていたので、うっかり触ってしまい、
手が真っ黒。。。。

でも、さび釘はアントシアニンの力で、黒さがまし、つやつやの仕上がりにしてくれます。

私は黒豆用の鉄石を使っていたのだけど、
今年はせっかくだからこちらを使わせていただこうかな。。。。

ハーフ及び年末教室の皆さま、
今年も豆たちをおいしく仕上げるべく、がんばりますね~。

明後日にはお味噌も届きます。プラスレッスンで12/6以降にご参加の方はタイミングが合えば
一足お先にお持ち帰りいただけるかもしれません♪

 

 

 

暇なもんで、アメリカンマフィン

先ほどの記事にも書いた通り、本日は、次女がお熱を出しています。

1か月以上前から約束していた初めてのメンバーでのランチだったので
残念ですが、それならやるべきことをいろいろすませよう と、
寝っぱなしの次女がいる下のリビングで、こまごま動いています。

夕方に一瞬だけど人とあうし、ちょっとお礼もしたい方なので、
たまにはアメリカンタイプなお菓子を焼こうかな~ と、

マフィンいろいろ

マフィンいろいろ

マフィンって意外と難しいな~と思っています。
なんとなくはできるけど、どっしりしすぎたり、ぱさぱさしたり。

これは以前に研究したときに作ったレシピで、
カップケーキのようなしっとり感とふんわりをバランスよく持たせています。

ひとつの生地からクルミ、ブルーベリー、シナモンクランブル と味を変えていけるので、
一回でお得な気分。

 

ブラウンシュガーを使っているので、コクがあり、
子供は牛乳と。大人はコーヒーとともに食べたい仕上がりです。

こういうお菓子も、教室でやっていきたいな~。。。

 

と、こんな超簡単なお菓子だけをオーブンにいれ、
こうやってブログの投稿。 そして秋以降のレッスン内容の検討などなど、
予定がない日っていうのはやはり大切。

いろいろとあたまが動きました。

ほんとは読書も好きなんだけど~。。。
アメリカで読みたい本も買ってきたままなんだけど~(って、もう1年たつのに。。。)

なかなか、そこまでいきつけません。

 

思えば、通勤時間って大切だったな~ とつくづく思います。
時間があっても家にいると、つい家事や仕事をしてしまうけど、
空間とできることの限られた電車は、考え事か読書くらいしかできない。(ゲームとか寝るとかもあるでしょうが)

だからこそ、忙しいワーキングマザー生活においても、コンスタントに本を読んだり、
夕飯のことを考えたりできたんだな~ と。

私において、そういう時間を確保するためには。 と考えてみました(暇なもんで 笑)

 

先日の記事には、1day offを予定することの大事さをのせましたが、
次は、cafe を入れなければいけない気がしてきました。

そうだ、cafe! これこそが、動いてしまう私が読書と思考の時間をもてるのでは!!!

今度、本気でcafeの予定、入れてみます

2015年 おせち教室のご案内

先週、大きな栗が売られていました。

あぁ。。。もうそんな時期。。。
と、いつものごとく目を細めて栗を見ながら通り過ぎるcalmoです。

栗は買ったらすぐに仕込める&やる気がある時でないと買えないのです。

そして、栗を見るともうひとつのスイッチが入ります。

そう。今年もこのご紹介をする時期となりました。

2015年 おせち特別教室(12/29、12/30)のご案内

お正月の玉手箱

お正月の玉手箱

基本のたくさん詰まったお料理の数々をたくさん作っていただき、
ご家族やご友人と元旦に楽しんでいただくためのレッスンです。

おせち=買う物 はちょっと寂しい。
一つ一つはぜんっぜん難しくないのです。
ただ、種類がある程度ないと寂しいので、みな敬遠するのかもしれません。

料理教室calmoでは毎年、年末にお集まりいただき、
大量の食材と奮闘し、おせちを作り上げています。
来年は、手作りのおせちとともに年の始まりを過ごしてみませんか?

普段より時間も長く、作業量も多いので体力は必要ですが、それ以上に満足感があります。

お持ち帰り量は20cm四方程度のお重3段分。
ご家族4,5名で楽しんでいただける量になります。

 

これしか食べたことがない私なので、あいかわらずの京風白みその雑煮もお楽しみに。

開催は12/29、12/30。 今年は両日とも9時~、14時半~の2クラスずつを設けます。

詳しくはこちらをご覧ください。→ おせち教室のご案内

去年の様子はこちら → 2014年おせち教室の様子

品目や空席状況などはお問い合わせください。 → お問い合わせ

 

なお、長年、「行きたいけど年末は仕事、帰省などでいけない」とのお声でご要望をいただいており、
今年はハーフレッスンというものを設定いたしました。

通常のおせち教室は16品目を作り、試食、4人分ずつお持ち帰り となりますが、
こちらは、10品目(パーティー料理含む)を作り、ご試食いただくレッスンです。
黒豆と鰤の西京漬けはお持ち帰り分もご用意します。

中途半端な内容にしたくないので、
来年には、今年ご紹介しなかった品目をとりいれ、
2年通えれば、全品目をカバーできるようにしたいと思います。

私としては、年始にご家族ご友人と囲んでもらいたい との思いで行っているレッスンなので、
やっぱりそちらに来てもらいたいけれど。
どうしても予定が合わない方は、こちらへご参加ください。

同じように学び、美味しさを知っていただくことができます。
意外と簡単 と知っていただければ、年末に数品でもご自身で作ってもらえるのでは と期待しています。

毎年、ローストビーフやチャーシュー、鯛刺身盛りなど、
おせち以外にご紹介しているパーティー料理もご紹介します。

 

こちらも詳細につきましてはお問い合わせください。

 

お待ちしております。

 

 

春色のお買いもの

春らしくなってくると、自然と明るい色の服を着たくなります。

そうすると、多少肌寒くても、ブーツにはあわせづらく、
強行突破で軽めの靴を選ぶのですが、
サンダルをはくのもちょっと早い。
気候に合った靴は、色があまり春色ではなく、う~む、困ったな と思うことが何回かありました。

そんな3月中旬。 ふと目にしたお店の店員さんがはいていた靴に一目ぼれ。
わ!あの色素敵! とお店に入り、目的のパンプスを発見。
見たら、昔から自分の足には合うな~と思っているブランドだったので、即決で連れて帰ってきました。

それがコレ。

ミント色?

ミント色?

この色のスウェードは、汚れを恐れて避けがちではありますが、
形も気にいったし、何といっても、ヒール部分が布張りではナイ。
(布張りのヒール部分って、引っかけてしまったときに、一気にみすぼらしくなるノ)

今のところ、使用後は丁寧にブラッシングをしてかわいがっております。

 

で、先日の鎌倉。

ここ数年、カジュアルすぎないスニーカーを新調したいと思っていて、
今年ははやっていることから、狙い目だな~とは思っていたのですが。

また出会ってしまいました。

オサレなスニーカー

オサレなスニーカー

柚や夫の勧めもあって、この色にしました。
黄色もとってもきれいだったけれど、いろんな格好にあわせやすい という理由で。

で、購入後、柚が「ママ、最近その色好きだね」と、パンプスのことを思い出して言い始めたので、
「あれはもっと明るいよね。 これはスモーキーだから」と返しました。

で、あらためて比較。

全く一緒

全く一緒

あら~???

おかしいな~。。。

子供の目ってすごい。侮れません。

まぁ、久しぶりに靴を買えたのは満足だし、それぞれ気に入っているのでいっか。。。