先ほどの記事にも書いた通り、本日は、次女がお熱を出しています。

1か月以上前から約束していた初めてのメンバーでのランチだったので
残念ですが、それならやるべきことをいろいろすませよう　と、
寝っぱなしの次女がいる下のリビングで、こまごま動いています。

夕方に一瞬だけど人とあうし、ちょっとお礼もしたい方なので、
たまにはアメリカンタイプなお菓子を焼こうかな～　と、

マフィンって意外と難しいな～と思っています。
なんとなくはできるけど、どっしりしすぎたり、ぱさぱさしたり。

これは以前に研究したときに作ったレシピで、
カップケーキのようなしっとり感とふんわりをバランスよく持たせています。

ひとつの生地からクルミ、ブルーベリー、シナモンクランブル　と味を変えていけるので、
一回でお得な気分。

 

ブラウンシュガーを使っているので、コクがあり、
子供は牛乳と。大人はコーヒーとともに食べたい仕上がりです。

こういうお菓子も、教室でやっていきたいな～。。。

 

と、こんな超簡単なお菓子だけをオーブンにいれ、
こうやってブログの投稿。　そして秋以降のレッスン内容の検討などなど、
予定がない日っていうのはやはり大切。

いろいろとあたまが動きました。

ほんとは読書も好きなんだけど～。。。
アメリカで読みたい本も買ってきたままなんだけど～（って、もう1年たつのに。。。）

なかなか、そこまでいきつけません。

 

思えば、通勤時間って大切だったな～　とつくづく思います。
時間があっても家にいると、つい家事や仕事をしてしまうけど、
空間とできることの限られた電車は、考え事か読書くらいしかできない。（ゲームとか寝るとかもあるでしょうが）

だからこそ、忙しいワーキングマザー生活においても、コンスタントに本を読んだり、
夕飯のことを考えたりできたんだな～　と。

私において、そういう時間を確保するためには。　と考えてみました（暇なもんで　笑）

 

先日の記事には、1day offを予定することの大事さをのせましたが、
次は、cafe　を入れなければいけない気がしてきました。

そうだ、cafe！　これこそが、動いてしまう私が読書と思考の時間をもてるのでは！！！

今度、本気でcafeの予定、入れてみます