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夏のお菓子教室のお知らせ

先週のフィナンシェレッスンを終え、
当日のカリっとした美味しさや、翌日以降のしっとりな美味しさをしった皆さん、
さっそくお家で焼いていただいているようです。
この連休はきっと焼きたくなるだろうな~。 ウフフ。

焼いてみて、??? が出てきましたら、どうぞメールなりで聞いてくださいね。
実家に帰る予定だったのですが、子供たちの予定が食い込んできて、
直前でキャンセル。
今年は子供たちに付き合ってのお出かけや、ご近所の友人との食事会(ただの飲み会 笑)、
BBQなど、近場で過ごしていると思いますので。。。
そして時間を見つけて、またキッチンでゴソゴソしていますので

さて。 一つのお菓子教室が始まったら、次のお菓子教室の募集をはじめようと思っていまして、
今日は、次回(7~9月)のお菓子教室のご案内をしたいと思います。
【お菓子教室calmo  2015年夏のお菓子教室】

オレンジとレモンのロールケーキ

レモンとオレンジのサマーロール

夏向けの軽い食感のスポンジ生地にあわせるのは、レモンとオレンジをたっぷりと使ったクリーム。
そして少しマリネしたかんきつ類。

今回は、夏らしさ と考え、
焼く時間も短く、身近な食材、型も必要ない という手軽さの中で
暑い日でも食べたくなる、さわやかで軽さのあるお菓子にしました。

キュンっと甘酸っぱく、生地のさっくりとした食感と甘さがやさしく伝わる、ちょっぴり乙女なサマーロールです。(こういうのを乙女と思う時点で、年を取った証拠かも?)

上の写真は試作品なので、もう少し見た目を洗練させてご紹介します。

開催は、毎度のごとく、お料理教室の合間をぬって行いますので、7月~9月の中で
ポツリポツリと行います。

スタートは7/1。 暑いんだろうな~。。。

詳しい日程などのご案内は、以下をご覧くださいませ。

2015年 夏のお菓子教室のご案内 (ホームページにジャンプします)

 

ご予約やお問い合わせは、このブログ もしくは ホームページにあるお問い合わせか、
メールにてお願いいたします。

 

 

夏のお菓子教室はキュンっと。。。

夏はお菓子教室はお休みかしら~ と思っていたら、
ここ数回のお菓子教室への参加で、にわかにお菓子作りが好きになっている方が増えているようで、
夏は何? と何度か質問を受けました。

生活に楽しみを増やしていただけたなら、開催した甲斐があったな とうれしく思い、
よし、ではやるぞ! と思っております。

なかなか料理教室以外の枠がとれないので、7-9月 とまた長いスパンの中で、夏らしいお菓子をご紹介しようと思います。

ゼリーなどは、お料理教室でもとりいれているので、やはり お菓子 というものがいいな と考えました。

オレンジとレモンのロールケーキ

キュンっと甘酸っぱい夏ロール

まだ試作段階ですので、大きさやデコレーションはこれから決めますが、
レモンとオレンジのサマーロールケーキ。
ふと思い立って作ってみたら、とっても美味しいし、友人にも好評だったので、レシピに書き下ろすことにしました。

ロールケーキはリクエストもいただいているものなのですが、
今回はさっくりとした軽い生地と、キュンっと酸味を利かせた夏むけの仕上がり。
私、酸味の利いたお菓子が大好きなのです。

今回は、型も必要ないし、身近なレモンとオレンジなので、気軽に作れる一品です。

日時は調整次第、お知らせしますが、7月下旬~9月上旬で行います。

どうぞ、お楽しみに。

その前に、来週から始まる春のお菓子教室へむけて、全力疾走しなければ!