もうお気づきでしょうが、私はタルトが好き。

あまり凝ったことをしないシンプルなものが好きなので、
焼いて終わり　ということが多いのですが、
去年作って好評だったので、思い出しつつ作ってみました。

グレープフルーツとフレッシュチーズのタルト

ピンクグレープフルーツのやさしい酸味と、フレッシュチーズの酸味が
ちょうどよく、とろ～り　とした危ういクリームとともに
楽しく食べる、今が旬のタルトです。

生地、中身、クリーム　とちょい工程多めなので、すぐには無理でしょうが
いつか、レッスンしたい候補です。

グレープフルーツっておいしいですね～。
甘酸っぱく、少し苦い　というところがなんとも好みにぴったりで
ホイホイ買ってます♪