楽しい夏休みではあっても、非日常なキャンプや猛暑や
やっぱり毎日ずっといる子供(笑)により、「つかれてるな。。。アタシ」と思う今日この頃。

部活が1週間休みになった長女、
体重計にのるたびに「うっわ～💦　　やばいよ～」　と、”やばい”という雰囲気なく、
笑いながら叫んでいます。

夏休みで3キロ増。若いからいいものの、私や夫がそんなことになったら
もう戻せないわぁ。
そんな私も1キロ増。夫も増えたらしい。
（ガリガリ食事興味ゼロの次女は0.1キロも増えない　というのが、彼女らしい。。。）

そんなこともあり、お盆あけは「ちょっとヘルシー志向ないっ週間にしようか？」　と合意。

まずは群馬のお野菜を食べ切ろう

群馬のキャンプ帰りに買ったつるむらさきやナス、モロヘイヤなどなどで
翡翠麺の和風冷麺とお惣菜たち。

BBQの残りの焼き肉と、今月のレッスンで作ったきゅうりの中華漬けを
これまた残っていた焼き肉のたれで炒めました。
これは我が家の定番メニューでして、
きゅうりの酸味と焼き肉のたれのパンチのきいた味があうのです。

で、週明けに久々に市場にいって、うっかり魚をかなり買ってきました。うれしくて～。

夜の写真は苦手デスが一度はとっておきました↑

まずは鰹のたたき。
我が家は胡麻をまぶしたたたきが好評です

鰹の端っこで作ったユッケ、残り野菜と春雨の酢の物、ナスとモロヘイヤのお味噌汁。
野菜だしいいか～といろいろ作っていたら、うっかり食べ過ぎた夕飯でした(笑)

鮭の焼き漬け。

きれいな銀鮭も買ったのでグリルで焼いて、
すだちのきいた漬け汁へドボン。
今日食べても明日食べてもおいしい、メインなのに常備できる便利な一品です。
漬け汁は残ったら、次はサバなどをつけて、幽庵焼きにもできる優れもの。

夏は「簡単においしく」というテーマでレッスンをすることが1度はあるので、
来年の夏にご紹介しようかなと思っています。

焼き漬けは急いで食べなくていいので、先にサバの塩焼きと茶碗蒸し。
そして翌日はとりつくねと酢の物と赤出汁、その翌日に焼き漬けとみぞれ汁とお浸し。

で5日たった昨日。

長女に「ねぇ。　洋食食べたい」　と遂に言われました(笑)

そのあとに続いたセリフ
「もう体重戻ったしね～」

若い。。。　若すぎる～
今週から部活が始まったこともあるだろうけど、うらやましすぎます。

ということで、今日は洋食じゃぁないけど、唐揚げにでもしようかなと思う13歳を持つ母calmoなのでした。

和食だけの1週間、なかなかよかったナ。。。
でも、私も夏休みに増えた1キロは戻りました。　ヘルシーweek万歳♪

夏休み前のある日。

次女と夫は一日中お出かけ。
長女は朝一番で部活にいって昼前には帰ってくる　というので、
たまには、ゆっくり娘とランチを楽しみたいな～と。

何食べたい？　→　肉　　だそうです。

実家からのありがたい贈り物により、お肉といえば近江牛　と私自身も育ち、
子供たちもそうなりつつある我が家、
なかなか東京に住んでいて牛塊肉を買うことはないのだけれど
確かにもう少し身近に赤身のお肉をたべたいかも。。。

なので、かなり久しぶりにオージーのステーキ肉を購入。

脂肪分が少なくお肉の味は濃いのですが、筋もそれなりにあるので、丁寧に筋処理をし、
久しぶりにまじめに（？）お肉を焼きました。

見たらまた食べたくなってきた。。。

ちょっと疲れているな～　と思っていたので、体もお肉がうれしい！
野菜をたっぷりと添え、私はバゲッド、娘はそれじゃ足りません　とライス付き。

食べたら　はい　おわり　　という感じではなく、
ゆっくり味わいながら小一時間話ができました。

うん。また今度二人っきりになったら、お肉にしようね　イシシ♪　と約束したのでした。

いずれ、レッスンでもご紹介したいと思う、お肉のおいしさでした。
赤ワインがほしいワ

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珍しくお盆のど真ん中で夫の夏休み。

帰省しようかと思えば、
母に「関西暑すぎてどこもいけへんし、帰ってこんとき～」と言われ💦
旅行もお盆はどこも混むしぃ～　となんとなく気も乗らず。

長女の部活も結構毎日あるので、結局、隙間の数日を使ってキャンプにいってきました。
いつも軽井沢や富士山ふもとに行くのですが、今回は初めて群馬のキャンプ場へ。

水の音ってすばらしい

子供のころから川遊びに慣れ親しんだ夫。
日本の海水で何度も肌荒れを起こし、海を避けたい私。

木陰もたくさんある川が答えなような気がします。。。

ふだんは「the 小競り合い」を繰り広げる７歳差の姉妹ですが、
やはりお互いなくてはならないのか、暇さえあればピタっとくっついて遊んでいます。
アクティブなのは共通点なので、こういう遊びになったらぴったりの仲間。

大人は３分も使っていられないほどに冷えた川の水にはいり、
ひたすら遊んでいました。
スイカもトマトもきゅうりもきりりと冷える源流。

途中の道の駅で夏野菜をもりもり買い、
今や、テントなどの設営は夫＆長女で済んでしまうので、私は木陰でクッキング。

だれだ、そうめんに食べかけのきゅうりを入れているのは！

道の駅で売っていた手作りみそが思いのほかおいしい！
冷えたきゅうりを一人一本。モロヘイヤを大袋１袋ぺろりと平らげ、
最近のキャンプのお昼定番のそうめんで涼しいランチを楽しみました。

おいしいお野菜って幸せ～♪

しかし夕方は雨予報。トランプでもしようか～　と余裕で夕飯を作っていたら、
ゴロゴロゴロ。。。

え？

っと思っているうちにあれよあれよと大雨に。

ピカ。。。。。ドド～ン！

が、ピカドカン！となり、
中２娘は「今３秒だった。。。。えっと秒速340mかから。。。！！！1キロないじゃん！」　と
怖いくせにそこは冷静に計算をしていて、笑っちゃいました。

1時間ほどで嵐はなくなったとはいえ、一時車で待機することになりました。
先週は全国でお天気あれ、ゲリラ豪雨が多かったので仕方ないのでしょうが
キャンプの雨率の高い我が家です

でもテントやタープには雨は入り込まないので、慣れてしまえば雨も平気で、
子供たちとゆっくり話したりトランプしたりゲームしたりと、
普段なかなかできない時間が取れるキャンプは、我が家にとって大事なイベントです。

来月は友人とのキャンプ。

やっぱり、晴れますように～。。。
（ゴロピカドンっていうキャラクターを思い出しました　(笑)）

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ようやく熟れたトマトがたくさん店頭に並ぶこの季節。
春くらいから子供たちからもリクエストされつつも、
「トマトが熟れたらね♪」と流してきた一品。

あっ

トマトファルシ。

久しぶりに作ったら、１つ目はカットする向きを間違って、
がくを上にしてしまい。。。
まぁ、このまま突き進むしかないわけです(笑)

ま、いっか。

ツメツメ

ただのハンバーグネタだと味がぼけているので、
中にもトマトやハーブが入っている肉だね。
たっぷり盛りつけて～。

ごちそうさま。。。

といつものパターン（写真をとっていない）ので、
数年前のレッスンの写真でお楽しみください💦

トマトファルシ

リヨンで食べたファルシが忘れられなくて何度も試行錯誤した濃厚な仕上がり。

夏を楽しむ一品です。

夏の暑さには参るけれど、夏野菜のおいしさにはいつも感動させられ、
お料理がさらに楽しくなる、いい季節でもあります。

レッスンを受けていただいている生徒の方々、
作るなら今月中がおすすめですよ～。

8月のレッスンは「手軽く作りたい夏ご飯」です。

手軽く　＝　味はそこそこ　　はもちろんなく、
手軽いのにおいしいじゃないの～！　が目的でございます（あたりまえか。。。）

夏だなぁ

母が見たら、「あの子、こんなん作ってるわぁ」という気がするな。。。

そうよ、お母さん、サーモン冷製でございますわヨ。

今となればわかる、午後は絶対忙しい！という日に完璧に答えてくれるこの料理。

だって。

さわやかを押し付けよう(笑)

チ～ン♪

なんでございますもの。（でも電子レンジのなかった幼少時代は母は蒸していたのだろうか？）

教室を始めて11年。電子レンジでメイン料理をご紹介するのは初めてです。

でも、「それだけ？」「おいしい～」と、よろこんでいただけましたし、
この時代、女性だって忙しくたくましく生きているのですから、こういうお料理をご紹介することも大事だと思うcalmoです。

もちろん、ソースはちょいとこだわって。（でも1分かからず作れるの♪）

だしいらずのとうもろこしごはん

お焦げもええ感じ

やっぱ夏は赤だしかしら～

お味噌汁はレシピには含まれていませんが、献立として加えてみました。
そして、大匙なんかで測ることなかれ。お味噌は感覚と味見で仕上げていただきます。
それがきっとお料理上手な第一歩ですから♪

その他、お野菜の常備菜や一口揚げ物など、
いつもより30分以上早くご試食となる、夏の手軽いお夕飯献立です。

明日でしばらくはお盆休み。またお盆明けにレッスンです。
明日、台風さん、まってくださいな。

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教室のある日。夫子供たちはお誘いがあって
遠出して大きなスライダーのあるプールに一日中いって、真っ赤→真っ黒で大ザル子ザル親子になってきました💦

なかなか帰ってこないし、夕飯にパスタを作っておこう。。。　とかなり久しぶりに打ちました。

うす～くね

マッケローニ。　卵の量をぐっと抑えて作ったので、こしが強く、こねるのも伸ばすのの大変大変。

伸ばしても、もとどおり～。。。

でも頑張って頑張ってつくると、モチモチプリプリのおいしさに！

半分はこちらに、半分は奥に。

暖簾。。

もとい、タリアッテレです。

パスタマシンはいつも悩みつつ、結局包丁で切れちゃうじゃん　と、何年も過ごしてきました。
これからもそうなりそうな気もする。。。

もちろん家族は大喜びでした。

で、しつこいのが私の性格(笑)

ギザギザカッターほしい。。。

翌週、ファルファッレ。

う～ん。。。。

たのしい～。。。。

来年あたりにはレッスンに入れてみようかしら。

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