前回の投稿ではろくな写真のなかった定番レッスンのイタリアン。
なんとか撮影💦
軽めでフレッシュなトマトのスープ。
ほんの少し見える濃いグリーンが決め手の我が娘たちも大好きなスープです。
そして、ソースは複雑な味が広がる割に作り方はド簡単。
レッスンの要はそこではなく、魚をおいしくソテーする というところにあります。
その日のいい状態の魚にしよう と思っていますが
2レッスンとも、おいしそうな鰆が手に入りましたので、カリッとふっくらやいています。
「白身魚はパサつくから。。。」なんていう思いは吹き飛んでしまうはずです。
そして秋らしいペペロンチーノ。(写真わすれ💦)
そしてちょこっとだけ予告でとりました。デザートのロマノフ君。
え?何かわからない?
うっふふ♪ お楽しみに♪