お教室アルバム - 東京・少人数の料理教室/お菓子教室calmo

お料理教室アルバム


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1月プラス お鍋と楽しむ副菜たち
コクのある出汁でしゃぶしゃぶ鍋。おいしく簡単な副菜の数々。
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1-2月定番 野菜たっぷりの韓国料理
チヂミやチャプチェ、ユッケなど(2009年のアンコールメニュー)
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2月プラス 特別な日のフレンチ
フレンチの定番、牛赤ワイン煮やグラタンなど
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3月プラス 野菜たくさんの餃子献立
野菜たくさんの餃子献立
和食にあわせた優しい餃子と、春野菜の献立
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3-4月定番 初春のお寿司献立
蒸しずしやかき揚げ、白和えなど(2009年のアンコールメニュー)
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4月プラス 手軽に春フレンチ
ぷっくり膨らむ包み焼きやカルボナーラ、ポタージュなど
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5月プラス 懐かしの牛肉欧風カレー
ご飯にあう牛肉カレーとスパイスたっぷりの副菜
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5-6月定番 魚介たっぷりイタリアン
人気のバーニャカウダ、魚介のラグーパスタnado(2010年アンコールメニュー)
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6月プラス 梅雨時の手仕事メニュー
ちりめん山椒、青梅甘露煮などの手仕事。丁寧な鶏竜田揚が人気。
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7月プラス 夏に食べたい色彩フレンチ
トマトファルシは大人気。ポーチドエッグや冷製パスタなどとともに
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7-8月定番 タイ料理の定番を
3回目のアンコールメニュー。ペーストから作るグリーンカレー、生春巻きなど
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8月プラス 夏を乗り切るパワフル和食
さっぱりした茶碗蒸しや酢の物、ひつまぶし風鰻ご飯など
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9月プラス 南イタリアの夏
茄子のひんやりスープや鰆のポワレ、チーズを使ったデザートなど
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9-10月定番 秋の味覚のカレーランチ
栗のポタージュ、さつまいものドライカレー、梨のサラダなど
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10月プラス 永遠の日本の食卓
ひじきの炊いたん、calmo家のコロッケ、秋刀魚の刺身など
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11月プラス 韓国料理で温まろう
とろとろに煮込んだスペアリブの韓国煮、野菜と魚介のジョン、おやきなど
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11-12月定番 彩りのイタリアン
ブルスケッタ2種、鯛のポワレ パプリカソース、かぼちゃのニョッキ、アップルタタン
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12月プラス フレンチでクリスマス
ピンチョス2種、フルーツとチーズのサラダ、サーモンのパイ包み焼き、ベリーティラミス。ワンプレートで。

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