お教室アルバム - 東京・少人数の料理教室/お菓子教室calmo
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1月プラス 京うどんとおばんざい
おいしいお出汁があれば最高の京うどん、やりいかと里芋の炊いたん など
1-2月定番 春素材で和献立
帆立や菜の花をたっぷり使ったごはんや、鰯をさばいて甘酢でからめた一品など
春の南欧料理
ギリシャの定番料理ムサカや旬のヤリイカとオリーブのグリーンソテーなど。
3月プラス おいしいお丼ぶり
柔らかく仕上げた優しい味わいの牛丼や帆立のカルパッチョ、チョレギサラダなど
3-4月定番 豆腐を主役に
豆腐をおいしく食べるタレを作り、茹で鶏などとともに。オイスター風味のあんかけ麺など。
4月プラス 春のフレンチ
軽やかなキノコのソースでいただくサーモンのソテー、そら豆のリゾットなど。
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