おせち教室について - 東京・中野区 おもてなしの料理教室calmo(カルモ)

おせち教室について (東京教室のみ)

毎年12/29,30に行うおせち教室。15品目ほどを全員で調理し、お正月向けにお持ち帰りいただきます。
→今年の募集要項

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基本のたくさん詰まったお料理の数々をたくさん作っていただき、ご家族やご友人と元旦に楽しんでいただくためのレッスンです。

おせち=買うもの となりつつある今日ですが、一つ一つはとても簡単で、また、とてもおいしいのです。

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一人で作るにはかなりの気合が必要かもしれません。
料理教室calmoでは毎年、年末にお集まりいただき、大量の食材と奮闘し、おせちを作り上げています。
来年は、手作りのおせちとともに年の始まりを過ごしてみませんか?

お持帰り分量は20cm幅の3段重に収まる程度です。(4-5人分相当) 。
おせち料理以外にも1品、おもてなしの一品をご紹介します。(ローストビーフ、鯛3種盛り、鶏ハムなど)

過去の様子①
過去の様子②
過去の様子③

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山盛りの材料とともに
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毎年1品、おせち以外のおもてなし料理をご紹介します。
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お持ち帰り分がどんどん仕上がっていきます。

2022年 おせち教室のご案内  ← 2022.9.25募集開始しました

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年始用にお節料理を作り、お持ち帰りいただく特別講座です。
お持ち帰り量は20cm四方程度のお重3段分。
ご家族4,5名で楽しんでいただける量になります。

保存料などを使わない手作りの、関西風のおせちのおいしさをお楽しみください。

日時  : ①12/29(木)10時~
     ②12/30(金)9時~13時半
     ③12/30(金)14時半~18時半

料金  : 26,000円 (レシピ、試食、お持ち帰り、容器含む)
定員  : 7名
品目 : 祝肴~京風お雑煮まで15~16品(代表的な品目は必ず作りますが、毎年、数品変更しています。)
  ※今年も"おもてなしの特別メニュー”として一品作ります。今年はローストビーフです。
  ※黒豆はこちらで準備し、レシピをお渡しします。飾り用葉物もお持ち帰りいただけます。


☆品目や持ち物などはお問い合わせください。詳細資料をお送りします。 →問い合わせはこちら


☆日持ちについて
 29日・30日とも同じ品目です。
 お雑煮など汁物は当日の試食のみですが、大半は日持ち考慮して持帰り可能な状態にしています。
 品目ごとに容器にいれ、保存方法をご説明して持帰りいただきます。両日とも安心してご参加ください。
 大晦日~お正月に、お自宅でお重などへ盛付けを楽しんでください。
 なお、感染症対策のため、調理中は手袋およびマスクの着用をお願いします。
 手袋はこちらで準備します。
 ご試食は短時間にさせていただき、お持ち帰り分に充当させていただきます。


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