おせち教室について - 東京・中野区 おもてなしの料理教室calmo(カルモ)

おせち教室について (東京教室のみ)

毎年12/29,30に行うおせち教室。15品目ほどを全員で調理し、お正月向けにお持ち帰りいただきます。
→今年の募集要項

東京・少人数の料理教室/お菓子教室calmo | おせち教室について

基本のたくさん詰まったお料理の数々をたくさん作っていただき、ご家族やご友人と元旦に楽しんでいただくためのレッスンです。

おせち=買うもの となりつつある今日ですが、一つ一つはとても簡単で、また、とてもおいしいのです。

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一人で作るにはかなりの気合が必要かもしれません。
料理教室calmoでは毎年、年末にお集まりいただき、大量の食材と奮闘し、おせちを作り上げています。
来年は、手作りのおせちとともに年の始まりを過ごしてみませんか?

お持帰り分量は20cm幅の3段重に収まる程度です。(4-5人分相当) 。
おせち料理以外にも1品、おもてなしの一品をご紹介します。(ローストビーフ、鯛3種盛り、鶏ハムなど)

2014年の様子
2013年の様子

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山盛りの材料とともに
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毎年1品、おせち以外のおもてなし料理をご紹介します。
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お持ち帰り分がどんどん仕上がっていきます。

2018年 おせち教室のご案内

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年始用にお節料理を作り、お持ち帰りいただく特別講座です。
お持ち帰り量は20cm四方程度のお重3段分。
ご家族4,5名で楽しんでいただける量になります。


12/29,12/30のおせち教室はすべて満席となりました。 12/14のエントリーレッスンのみ受付中です

日時  : ①12/29(土)9時~13時半(満)、②12/29(土)14時半~19時(満)

      ②12/30(日)9時~13時半(満)、②12/30(日)14時半~19時(満)
料金  : 25,000円 (レシピ、試食、お持ち帰り、容器含む)
定員  : 7名(予備1名分)
品目 : 祝肴~京風お雑煮まで15~16品(代表的な品目は必ず作りますが、毎年、数品変更しています。)
  ※今年の"おもてなしの特別メニュー”は、鶏肉のガランティーヌ。テリーヌと鶏ハムの中間で、フレンチの冷菜です。
  ※黒豆はこちらで準備し、レシピをお渡しします。飾り用葉物もお持ち帰りいただけます。


☆品目や持ち物などはお問い合わせください。詳細資料をお送りします。 →問い合わせはこちら


☆日持ちについて
 29日・30日とも同じ品目です。
 お雑煮など汁物は当日の試食のみですが、大半は日持ち考慮して持帰り可能な状態にしています。
 品目ごとに容器にいれ、保存方法をご説明して持帰りいただきます。両日とも安心してご参加ください。
 大晦日~お正月に、お自宅でお重などへ盛付けを楽しんでください。


お正月に楽しむおせちをお持ち帰りいただきたい。。。 でも、毎年どうしても年末はダメ という人は↓

おせちエントリーレッスン NEW

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年末はどうしても無理! という方や
ゆとりをもって学びたい、年末は自分で作ってみたいという
方向けのレッスンです。
12~13品と、毎年変わる"おもてなしの特別メニュー”を作り、
盛り付けをし、ご試食いただきます。

日時  : ①2018年12月14日(金)10時半~14時半

    ※説明&調理2時間~盛り付けレッスン30分~試食からお持ち帰り準備に1時間
料金  : 15,000円 (レシピ、試食、お持ち帰り、容器含む)
定員  : 6名
品目 : 祝い肴~京風お雑煮、パーティー料理あわせて12,13品目 
  ※去年(もしくは来年)の内容とあわせると、全品目が学べるようになっています。
  ※今年の"おもてなしの特別メニュー”は、鶏肉のガランティーヌ。テリーヌと鶏ハムの中間で、フレンチの冷菜です。
  ※黒豆はお持ち帰りをご用意します。各品目も少しずつお持ち帰りがございます。

☆品目や持ち物などはお問い合わせください。詳細資料をお送りします。 →問い合わせはこちら


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