料理教室calmo レッスンスケジュール - 少人数 料理教室 お菓子教室 東京 おもてなし

料理教室calmo レッスンスケジュールとご予約状況

全て1回完結型です。お料理教室に難易度の差はありません。毎回お好きなクラスにご参加ください。
   プラスクラス(お料理):新規メニュー
   定番クラス(お料理) :過去の人気メニュー
   お菓子教室・特別教室(おせち教室など)

開始時刻:amクラス:10時~、pmクラス:14時~、平日クラス:11時~ 
満席の場合:  キャンセル待ちにて承ります。なるべく複数のご希望日と希望順をお知らせください。
  ※残席が少ない場合、初めてご参加の方に限り、満席クラスへの参加をご希望いただけます。
    →詳しくはこちらをご覧ください。

レッスンカレンダー更新日:2019.2.18

2019年1~2月


料理教室calmo レッスンカレンダー
1月プラス【組み合わせを楽しむ冬の中韓料理】
 ・基本のチヂミ
 ・前菜1品
 ・さつまいものカムジャタン
 ・タラのタルタル揚げ
 ・汁物1品

サクッと噛むと広がるタラとソースの香ばしさ、
さつまいもの甘さが辛さとマッチする煮物など
身近な食材の新たな顔をご紹介します。
【開催日時】
 終了しました
お菓子教室1-2月【ガトーショコラ】
 焼き菓子の定番ガトーショコラ。
 定番こそとびきり美味しく焼きたいお菓子です。
 冷やせばしっとり、常温では生チョコのようになる
 濃厚でしっとりと仕上げた一品です。

 混ぜて焼くだけなので初心者の方も作れます。
 焼いている間にはランチをお出しします。

 → お菓子教室について
【開催日時】
 終了しました
1-2月定番【冬素材&出汁の最強コンビde和献立】
 ・お出汁で仕上げるロール白菜
 ・鰯のアーモンドフライ
 ・根菜ごま汁
 ・その他一品

出汁でゆっくりと煮込んだ甘みのある白菜ロール、
香ばしいフライなど。鰯の開き方や
出汁の取り方など、和食の基本がたっぷりです。。
【開催日時】
 1/16(水)11時~(満)
 1/20(日)pm
 2/2(土)am(満)
 2/21(木)11時~(残1)
2月プラス【冬のあったかフレンチ】
 ・前菜1品
 ・鶏肉と冬野菜のシチュー
 ・カジキのソテー バタートマトソース
 ・焼き菓子1品

鶏のうまみを引き出して丁寧につくる
シチューを主役に、軽やかな
ソースの魚料理や
前菜などをご紹介します。
【開催日時】
 2/13(水)11時~(満)
 2/14(木)11時~(満)
 2/16(土)am(満)
 2/16(土)pm(残1)
 2/17(日)am(満)
 2/18(月)11時~(満)

2019年3~4月


料理教室calmo レッスンカレンダー
3月プラス【和の基本&春のおうち和中華】
 ・春野菜の前菜1品
 ・筍と肉団子の甘酢あん(筍の処理)
 ・蓮根の旨味春巻き
 ・汁物1品

筍を圧力鍋でササっと下茹で。
ジューシーな肉団子と筍の
ごはんが進む一品、サクサクおいしい春巻きなど。
【開催日時】
 3/8(金)11時~(満)
 3/11(月)11時~(残1)
 3/12(火)11時~(満)
 3/16(土)am(満)
 3/16(土)pm
 3/17(日)am
お菓子教室3月【フィナンシェ&ブリュレ】
 焼きたてはカリっと、その後しっとりとバターの
 香る、定番だからこそこだわりたいフィナンシェ。
 基本のプレーンに加え、春らしく桜フィナンシェ
 白あんを練りこんだ抹茶フィナンシェの3種です

 残った卵黄はトロリとしたクレームブリュレに。
 軽食をお出ししますので、ランチ&お茶がてら
 お越しください。

 → お菓子教室について
【開催日時】
 3/3(日)am(残1)
 3/17(日)pm
 3/18(月)11時~(残1)
 3/19(火)11時~
 3/20(水)11時~(満)
3-4月定番【春の創作和食献立】
 ・海老あんかけ茶碗蒸し
 ・鰤のソテー 和バルサミコソース
 ・うどのフルーツマリネ
 ・サーモンとアボカドの裏巻き寿司
   (カルフォルニアロール)

春らしい華やかな色合いの和食献立です。
やさしい餡をかけて茶碗蒸しや鰤のソテー、人気のカルフォルニアロールなど。
【開催日時】
 3/2(土)am
 3/2(土)pm
 3/4(月)11時~(満)
 4/20(土)pm
 4/25(木)11時~(満)
4月プラス【基本のスペイン料理】
 ・ホタテのピリ辛アヒージョ
 ・イカのスパニッシュソテー
 ・パエリア(トマトベース)
 ・その他一品

ニンニクやスパイスを使って
シンプルに豊かに素材の味をひきだす
スペイン料理の基礎をお伝えします。
人気のパエリア第二弾もお楽しみに
【開催日時】
 4/14(日)am(満)
 4/14(日)pm(満)
 4/15(月)11時~
 4/16(火)11時~(満)
 4/19(金)11時~(満)
 4/20(土)am(残1)

2019年5~6月


料理教室calmo レッスンカレンダー
5月プラス【旬の素材を楽しむ和献立】
 ・鯵をさばこう→お刺身&アジフライ
 ・鶏と長芋の香味炒め
 ・新生姜と蛸の炊き込みご飯
 ・汁物1品

旬がおいしい鰺や新生姜などを
使った和献立。魚のさばき方、
刺身の削ぎ方、お出汁のひき方などの
基本がたっぷりのレッスンです。
【開催日時】
 5/11(土)am(残1)
 5/11(土)pm(残1)
 5/12(日)am(満)
 5/13(月)11時~
 5/14(火)11時~(残1)
 5/16(木)11時~
5-6月定番【中華の土鍋料理とお惣菜】
 ・スティック春巻き2種
 ・獅子頭鍋 (肉団子の土鍋煮込み)
 ・蕪の香り和え
 ・その他一品

獅子頭 とは大きな肉団子のこと。
これを旨味たっぷりのお鍋で炊く
中華定番の土鍋料理と
旬の総菜をご紹介します。。
【開催日時】
 5/12(日)pm
 5/27(月)11時~
 6/7(金)11時~
 6/8(土)am(残1)
6月プラス【イタリアンの基本レッスン】 2月より募集開始します

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