全て1回完結型です。お料理教室に難易度の差はありません。毎回お好きなクラスにご参加ください。
■ プラスクラス(お料理)：新規メニュー
■ 定番クラス(お料理) ：過去の人気メニュー
■ お菓子教室・特別教室(おせち教室など)
開始時刻：amクラス：10時～、pmクラス：14時～、平日クラス：11時～
満席の場合： キャンセル待ちにて承ります。なるべく複数のご希望日と希望順をお知らせください。
※残席が少ない場合、初めてご参加の方に限り、満席クラスへの参加をご希望いただけます。
→詳しくはこちらをご覧ください。
レッスンカレンダー更新日：2021.1.1
| ■1月プラス【巻き寿司と節分のお惣菜】
・鶏天のみぞれ和え ・大豆と豚肉のふっくら煮 ・昔ながらのお巻きずし ・その他一品 もっと身近にお巻きずしを作ってほしい、 節分に合わせた献立です 柔らかな鶏天の椀物や ふっくらと煮上げる豆料理など。 |
【開催日時】
1/12(火)11時～(残1) 1/16(土)am(残1) 1/16(土)am 1/17(日)am(満) 1/20(水)11時～ |
|---|---|
| ■1-2月定番【おもてなしの春和食】
・豆乳寄せと菜の花辛子和え ・だしが決め手の鯛めし ・スペアリブの花椒煮 ・関西風桜餅 2014年に人気の春の贅沢な和献立。 パンチのきいたスペアリブと共に アラから出汁をとった鯛めしや 豆乳を使った冷菜、 関西風の桜餅など。 |
【開催日時】
1/17(日)am(残1) 2/25(木)11時～ 2/27(土)pm(満) |
| ■お菓子教室【ガトーショコラ】
シンプルで定番だからこそ特別おいしく。 しっとり濃厚なガトーショコラです チョコレートの個性を学び、 好みに合わせて配合していただく、 楽しい試食タイムもあります。 軽食をお出ししますので、ランチ＆お茶がてらでお越しください。 → お菓子教室について |
【開催日時】
1/28(木)11時～ 1/30(土)am 1/30(土)pm 1/31(日)pm |
| ■2月プラス【冬のアメリカンダイナー】
・卵のフロランティーヌ ・マンハッタンクラムチャウダー ・スパイシークリスピーチキン ・その他1品 スパイスの効いた食感のよいチキンや 冬にうれしいクラムチャウダーなど 五感に楽しいアメリカンな 食卓をご紹介します。 |
【開催日時】
2/7(土)am(満) 2/16(火)11時～ 2/17(水)11時～ 2/27(土)am 2/28(日)am 2/28(日)pm |
| ■リクエストレッスン【豚の角煮と冬素材の副菜たち】
・青菜の香味和え ・里芋の和ポテサラ ・さっぱり、トロリと仕上げるcalmoの角煮 ・その他一品 好評だった2020年11月の角煮レッスンです。 ご要望により1クラスのみ開催します。 丁寧な処理によりすっきりとしたなかに とろりとした食感と旨味を楽しむ calmo自慢の一品です。 冬素材を使った創作副菜もお楽しみに |
【開催日時】
2021/2/7(日)pm（残席1席） |
| ■3月プラス【魚を捌こう 春の和中華】
・春野菜の中華和え ・鯵のごぼ天(魚のさばき方) ・筍の土佐煮(筍下処理) ・その他一品 春の食材の扱い方や、身近な魚の さばき方、出汁のひき方など、 和食の基本をレッスンしながら 春をお楽しみいただきます。。 |
【開催日時】
3/9(火)11時～(残1) 3/13(土)am(満) 3/13(土)am 3/14(日)am 3/22(月)11時～ 3/27(土)am |
|---|---|
| ■3-4月定番【春野菜で彩りの中華】
・春雨の彩サラダ ・新玉ねぎの焼売 ・スーラータン麺 ・黒ゴマのムース 2014年に人気だった春らしい中華。 シャキっと新玉ねぎを感じる やさしい焼売や、すっぱ辛い スーラータン、濃厚なムースなど。 |
【開催日時】
3/28(日)am（満) 3/28(日)pm 4/17(土)pm 4/22(木)11時～ |
| ■春のお菓子教室【マドレーヌ&プリン】
焼き菓子の王道ともいえるマドレーヌ。 シンプルがゆえに、丁寧に作り風味を大切に したい味わい深いお菓子です。 これとともに、配合にこだわり長年作り続けている 昔ながらのカラメルプリンをご紹介します。 軽食をお出ししますので、ランチ＆お茶がてらでお越しください。 → お菓子教室について |
【開催日時】
3/14(日)pm(残1) 3/16(火)11時～ 3/17(水)11時～ 3/27(土)pm(満) 4/11(土)pm |
| ■4月プラス【1月から募集します】 |
