お教室アルバム - 東京・少人数の料理教室/お菓子教室calmo
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1月プラス 滋養たっぷりの冬和食
鰆みぞれ和えやかぼちゃ煮物、やさしい粕汁など。
1-2月定番 冬野菜を中華に
春菊をコクのあるサラダに、春巻きはパリパリに。
2月プラス 大人バレンタイン
スパイシーなオーブン料理やカリっとフィッシュ&チップス。
3月プラス 春の祝い午前
鯛の出汁たっぷりの鯛飯やスペアリブ山椒煮、関西風桜餅など
3-4月定番 太陽の国の食卓
さわやかなガスパチョや濃厚なパエリアなど。
4月プラス 初夏に楽しむタイ料理
タイ北部名物のカオソイ(レッドカレー)、海老トースト、チェー
5月プラス 春色フレンチ
アスパラガスやグリンピースをたっぷり使った春のフレンチ
5-6月定番 初夏の麺御膳
スパイシーな名古屋風唐揚げや濃厚スープの坦々麺など
6月プラス 野菜を食す水無月の中華
人気のタレでサラダやおつまみ春巻き、やき麺のあんかけ
7月プラス 夏野菜でカレーランチ
甘いトウモロコシの冷スープクスクス、彩りのドライカレー
7-8月定番 力強い夏の麺ご膳
涼やかな前菜、サッパリの肉料理や自家製胡麻だれなど
8月プラス トスカーナの夏
手作りリコッタの前菜、シチリアの鰯料理、冷製パスタなど
9月プラス 残暑にいたわりの和食を
大人気の鰹ごまたたき、根菜入りの鶏つくねなど
9-10月定番 中華で素材を活かそう!
リクエストの多い中華ちまきや大葉香るワンタンスープなど
10月プラス 永遠に定番の洋食
濃厚なオニオンスープ、半熟卵のスコッチエッグなど
11月プラス 中華の幅を広げよう
肉みそレタスまき、白身魚の甘酢あん、翡翠チャーハンなど
11-12月定番 ビストロフレンチ
甘さを引き出す人参グラッセやスパイシーでクリーミーなステーキなど
12月プラス 香りたっぷりのイタリアン
ハーブとスパイスのきいた鶏肉や、ブランダード、デザートなど
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