お料理教室アルバム
2023年
塩だけで引き出す鶏と根菜のうまみのきいた和シチューや旬の牡蠣のソテー、細巻きずしなど。
鯛の出汁からつくる鯛めしやスペアリブのトロトロの煮込み、関西風桜餅など。
旬のヤリイカをトスカーナ風に、20分かけてじっくり作るスペイン風オムレツが大人気でした
しっとり仕上げる醤油味のコンフィや鶏のうまみがシンプルにおいしいワンタンなど。
大人もうれしいあれこれ盛り付けたワンプレート、スープ、イチゴのデザートなど
黄金比率の調味料で鶏のくわ焼き、鯛のおかき揚げ、磯茶碗蒸しなどの春献立
スパイスの複合的な味わいが楽しい本格的なキーマカレーやサブジ、アイスチャイなど
甘さを抑えたエビチリや隠し味の効いたチンジャオロース、濃厚なジャージャー麺など
アルザス地方名物の薄焼きピザ（タルトフランベ）やシチリア風鰯のパスタなど
黒酢を効かせた柔らかな煮豚は夏にぴったり。焼き浸しやかき揚げ、高菜チャーハンなど。
2014年の人気のエスニックレッスン。新鮮なハーブを使って鶏のスープやガパオご飯など、夏を乗り切る本格レッスン。
手軽に作れてストックできる。夏にぴったりな肉料理や副菜たち。
そば粉の香るガレットを焼き、スモークサーモンと合わせて。ピーナッツかぼちゃのスープなど。
2014年の人気メニュー。野菜たっぷりのやさしいロールキャベツや王道のポテトサラダなど。
リクエストの多い煮魚。今回は鯛のうまみをわかめに添え、手作りのがんもどきなどと。
もちもちの餃子の皮で野菜をたくさんつつんで。冬野菜の酸辣湯など人気のレッスン。。
ディジョンマスタードをたっぷり使った豪華な鶏料理。マロンパイも人気でした。
アクアパッツァよりも濃厚なスペインの魚料理、手作りソーセージなど。
