お教室アルバム - 東京・少人数の料理教室/お菓子教室calmo
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1月プラス 丁寧に節分和食
柔らかな鶏肉の前菜や豚バラと大豆の煮込み、昔ながらの恵方巻など、節分を彩る和食のレッスン
1-2月定番 おいしくイギリス料理
フィッシュアンドチップスやスパイス豊かなシェーパーズパイ、鮮やかなマリネサラダなど
2月プラス 冬のアメリカンダイナー
マンハッタンクラムチャウダーやチキンソテーのサンドウィッチ。見た目の美しさにもこだわりました。
3月プラス 皿うどんとおばんざい
さまざまな旨味を味わう長崎皿うどんと、副菜のレパートリーが広がる京風のおばんざいの数々
3-4月定番 春野菜の優しい中華
2013年春の人気メニュー。新玉ねぎたっぷりの焼売や酸辣湯めん。黒ゴマのムースも人気でした
4月プラス 春素材でイタリアン
鯛を食べつくすイタリアン。彩豊かなカルパッチョやペペロンチーノ、ほったらかしキャベツ煮など。
5月プラス 定番の家中華
柔らかく優しい酸味の酢豚や、パラリと仕上げるあんかけチャーハン、風味豊かなスティック春巻きなど
5-6月定番 夏に食べたいアジア麺
calmoで人気のタイ料理レッスン。タイ北部の名物カオソーイや海老トーストなど、思いっきりアジアンを楽しみましょう
6月プラス プロバンスの夏ランチ
鶏のリエット、ふんわりと焼き上げたメカジキの和サラダ、豚肉のプロバンス煮込みなど。
食後の冷菓も人気でした
7月プラス 極めたい和の定番
お出汁たっぷりの出汁巻き卵、鯵をさばいて南蛮漬け、自家製のガリや枝豆ご飯など、夏らしいおもてなしです。
7-8月定番 夏野菜シチリアン
2014年の人気イタリアンメニュー。手作りチーズの前菜や夏野菜のグリル、鰯を使ったシチリア料理、トマトの冷製パスタなど
8月プラス 夏の韓国麺
具だくさんのキムパやナムルとともに、さわやかで旨味たっぷりのピビン麺をご紹介します。
9月プラス リゾットをマスター
シンプルだけれどサフランが香るリッチなリゾットやタルトフレッド、ケークサレなど
9-10月定番 秋の日本定食
2014年の人気メニュー。スコッチエッグやオニオンスープなどを丁寧に。
10月プラス calmo家の和の定番
とろっとあんのかかった揚げ出汁豆腐や、優しい鮭料理、鶏ごぼうご飯など。
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