あけましておめでとうございます。
今年は年明け早々、心を痛めるニュースがおおく、
被災された方やご家族の方に、はやく落ち着いた日々が来ることをお祈り申し上げます。

 

calmoは先週からレッスンを開始しました。

今月は京のおうどん。
普段とは違うお出汁の取り方で、うどんやお蕎麦にあうおいしい出汁をつくる。
これがレッスンの柱です。

お出汁と甘く炊いたお揚げさん、そして九条ネギがのれば
いつ食べてもごちそうです。

おいしくつくった出汁は冷凍もできるので、ぜひたっぷりと作ってくださいね。

そしてこちらは出汁いらず、里芋といかをこってりと煮あげます。

調味料を入れるタイミングがポイントです。

そして大人のほろ苦デザート

来週末もレッスンは続きます。
お楽しみに。