先ほどの記事にも書いた通り、本日は、次女がお熱を出しています。
1か月以上前から約束していた初めてのメンバーでのランチだったので
残念ですが、それならやるべきことをいろいろすませよう と、
寝っぱなしの次女がいる下のリビングで、こまごま動いています。
夕方に一瞬だけど人とあうし、ちょっとお礼もしたい方なので、
たまにはアメリカンタイプなお菓子を焼こうかな～ と、
マフィンいろいろ
マフィンって意外と難しいな～と思っています。
なんとなくはできるけど、どっしりしすぎたり、ぱさぱさしたり。
これは以前に研究したときに作ったレシピで、
カップケーキのようなしっとり感とふんわりをバランスよく持たせています。
ひとつの生地からクルミ、ブルーベリー、シナモンクランブル と味を変えていけるので、
一回でお得な気分。
ブラウンシュガーを使っているので、コクがあり、
子供は牛乳と。大人はコーヒーとともに食べたい仕上がりです。
こういうお菓子も、教室でやっていきたいな～。。。
と、こんな超簡単なお菓子だけをオーブンにいれ、
こうやってブログの投稿。 そして秋以降のレッスン内容の検討などなど、
予定がない日っていうのはやはり大切。
いろいろとあたまが動きました。
ほんとは読書も好きなんだけど～。。。
アメリカで読みたい本も買ってきたままなんだけど～（って、もう1年たつのに。。。）
なかなか、そこまでいきつけません。
思えば、通勤時間って大切だったな～ とつくづく思います。
時間があっても家にいると、つい家事や仕事をしてしまうけど、
空間とできることの限られた電車は、考え事か読書くらいしかできない。（ゲームとか寝るとかもあるでしょうが）
だからこそ、忙しいワーキングマザー生活においても、コンスタントに本を読んだり、
夕飯のことを考えたりできたんだな～ と。
私において、そういう時間を確保するためには。 と考えてみました（暇なもんで 笑）
先日の記事には、1day offを予定することの大事さをのせましたが、
次は、cafe を入れなければいけない気がしてきました。
そうだ、cafe！ これこそが、動いてしまう私が読書と思考の時間をもてるのでは！！！
今度、本気でcafeの予定、入れてみます
のを
