去年のリンゴのタルトにお越しになった生徒さんの中には、
タルトを作るのが大好きなった人もいらっしゃいます。
そんなかたにとっては、そろそろ出てくる紅玉が待ち遠しい秋です。
私ももちろん待ち遠しいのですが、
今日はこれを作りました。
イチジクのフレッシュタルト。
去年のリンゴのタルトとは違い、サクっと甘い生地とクリーム。
そして生クリームをこんもりとしぼり、イチジクをならべた一品。
イチジクは1個半ものりますので、結構リッチなお菓子だな~。
イチジクの香りと甘みを存分に味わう、
この季節限定のお気に入りです。
こういうの、レッスンでやりたいな~。。。。
来年の秋はマロン と決めているのですが、久しぶりにこのタルトを食べて、
少しぐらついているcalmoです。
うぅ~ん。 来年考えよ!