ワタクシ、関西人です（何を今さら？）
普段のレッスンなどはは標準語（になっているのは定かではありませんが）ですが、家や友人とはコッテコテの関西弁です。

社会人になるときは東京勤務を希望し、どういうわけだか名古屋に配属され、
ぎょえ～っと思っていたわりに、いつしか名古屋を愛すように。
関西にもほど近く、母にも学生時代の友人にもすぐに会えるし、
人も暖かいし、自然もたくさん。
そして教室をはじめ、素敵な生徒さんとの出会いもたくさんありました。

そして、大きな決断とともに皆さんとお別れして8年前に東京へ。

学生時代の友人もちらほらはこちらにいるものの、仕事や子育てに追われてなかなか付き合うことができないまま。
こちらでも支えてくれる友人との出会いもあり、少しずつ自分の居場所を増やしてきましたが、
年のせいか、関西の空気が吸いたいな。。。。　と望郷の念が強まったりもして。

と、そんな見た目とはおそらく違う（違わないのよっ）ナイーブなワタクシなのですが、
この1年で、大好きな友人や後輩がパラパラと関西から関東に移動してきました。
みんなそれぞれ決意も別れもあったはずだから、簡単に言ってはいけないけれど、
もう泣いちゃうくらいに嬉しい。

そんな中でも1年に1度はかならず、どうにか時間をあわせて会ってきた友人がいます。
自分たちでも不思議だし奇跡だわ　と思う縁で出会ったのですが、
彼女が去年から東京に住まいを移していて、
先日、ようやく念願かなって家に遊びに来てもらいました。

その日は1-2月のお菓子教室最終日の夜。

もう一人の友人を待つ間に、「お菓子教室のケーキ食べてみる？」ということで、
ティータイム

のつもりが、ワインとともに。

フルーツを漬けこんだ真っ赤なリキュールで割ったシャンパン。
加え過ぎたのと夕方の日差しが入り込んで、
乙女のつもりがなんとも熟女へのウェルカムドリンクのようになっています(笑）

でも美味しかった。
このシロップ、かなりの量をとってあります。
3月のレッスンでは、ご希望の方にはワインをお出ししますが、
食前酒としてフルーツのフレーバーを楽しみたい方には、割ってお出しするつもりです。

 

さて。
この日は、二人の友人を招いていたのですが、
この二人ももともと高校生のころに1回だけ偶然に出会ったそうです。
そして私の結婚式でバッタリ。　お互いが知り合いということをその時初めて知ったのです。

それ以来会っていないということだったのだけれど、時折話には出てくるし、
どちらも私には欠かせない友人なので、同じタイミングで声をかけました。
二人とも5分とたたず快諾の返信。　そういうところが好きなのヨ

そして、予想はしていたけど、二人とも再会して5分も立たないうちに驚くほどの打ち解け具合。
つくづく人間力があるわ。。。　と尊敬しています。

大したことではないはずなのに、妙に落ち込んでしまったりして、
弱っているのかな？　と思う今日このごろの私。
とってもパワーをもらって、あらためてあの時の出会いに感謝する一日でした。

こんな年齢になって付き合ってるなんて想像もしていなかったけれど、
本当の（？）熟女になっても、美味しいものを食べて笑ったり泣いたりできたら幸せだな。。。

3が日が終わりました！

今日から柚も塾だし、我が家も始動します。

今日は何年も前からやりたかった、自分の衣服の断捨離をしようと思っています。
ワタクシ、ものもちがよい　というか、若いころから買うものは「長く使えるもの」を求める傾向にあり、
社会人になりたての時に勇気を出して（？）買った当時の私には高級だったコートやシャツ、
学生時代から好きでたくさん持っている帽子　←　子育てし始めてからは、ややこしい（笑）帽子をかぶってる暇がなくなってしまい、箪笥のコヤシ。
そして、社会に入ってからは法人営業系のお仕事だったので、気が付いたらたくさん持っているスーツ。

愛着があるし、パーツだけでもそのうち着るかも　と思うのですが、やはりジャケットなどは古いデザインに見えるし、眺めるだけで何年も着ていないものがたくさん。

何をどれだけもっているのか、よくわからない。。。　とここ数年でストレスのあったクローゼット。
一度すっきりさせてみます。（どこまで未練を断ち切れるか。。。　という戦いな気がします）
ちなみに、アクセサリーは自分はつけなくっても、ティーネージャーになったら喜ぶだろうなと思うので、
娘たちのオシャレパーツ用に、まとめて片づけておこうと思います。

 

さて。　忘れないうちに年末のおせち教室について少しだけレポートします。

今年は、ブリ西京漬けは事前に私が仕込むよう、変更しました。

今年は27日に漬けましたので、元旦まで5日。
我が家も食べましたが、やさしい漬かり具合でした。

ここで使っているお味噌は時間をおいても塩辛くならないので、あと数日おいた味の濃い西京漬けもとっても美味しい。
生徒さんの好みも分かれるところでしょうが、来年は25日に漬けてみようかな。。。。

おひとり1カップずつお渡しするのですが、毎年オプションで追加される方が多く、
今年は3.2kgもの黒豆を煮ました。
我が家のお鍋、フル稼働しましたが、もう限界に近い。

今年は以前より欲しいと思っている大きな和鍋を買いたそうかな。。。。

レッスン時に私が使うレシピ。　何倍で仕込むのか、事前にどうしておくのか　などをメモしてあるのですが、
レッスン回数分、用意しています。

奥はレッスン終了後、クタクタになったもの。
手前は、これから始まるレッスンで使うもの。

同じことを繰り返すレッスンですが、毎回新しいレシピを手にして、ご挨拶をするところから始めることで気持ちが引き締まる気がしています。

今年のスペシャルメニューは鯛3種盛り。

単調になりやすい白身魚のお刺身のアレンジはさることながら、
美しく一皿に盛りつける　ということにこだわって、みなさんで盛りつけをしていただきました。

塗りのお皿ばかりだと重くなるのでガラスを選んだのですが、
ガラスのカットが漆の上で綺麗に映えていて、好評でした。

ここまで約4時間。

1回は座ってもらえる時間を取ろう　と、途中座って説明をする時間はあるものの、
ほぼ立ちっぱなし、作業がどんどん進んでいくおせち教室。

初めましての方もたくさんいらっしゃるのに、いつものレッスンのようにいろんなお話をする余裕はまったくありません。
それが、残念だなぁ　と毎年思うのですが、30人分近い量を4時間で作る　となると、仕方ないのかな。

私も普段よりも、手短に指摘（？）したり時間を管理したりと、少しスパルタになっているのを自覚してはいるのですが、
みなさん、ぐったりもせず、がんばってついてきて頂きました。
本当にお疲れさまでした。

お正月、ご家族の皆さんとお楽しみいただけましたでしょうか？
またお話しを聞かせてくださいね。
ちなみに、我が家のおせちは31日に仕上げましたが、
昆布巻き、たたきごぼうは29日のレッスンで一緒に仕込んでもらったものを頂きました。
元旦と2日で食べきったのですが、昆布巻きや八幡巻きは2日目の方が美味しい　というのが家族一致の意見。

時間をおいた方が味が含まれてしみじみ美味しい。

日持ちを気にして30日にご予約いただく生徒さんも多いのですが、
多くのものは28日に作ってもよいもので、むしろ美味しかったりもします。

毎年、10月後半からはおことわりしている状況を考えても、
来年は28日に1レッスン入れてみようかな　と思います。　（未定ですが。。。。）

 

長くなったので、このへんで。
続きは我が家のおせちのお話です。

続きを読む →

柚、10歳になりました。

朝起きた時から、「おめでとうって言って☆」と顔がいっている（笑）

子供にとってお誕生日当日というのは本当にスペシャルなのですね。

お誕生日は平日だったので、その手前の日曜日の夜に家族でお祝いをしたのですが、
ケーキだけは3時のおやつに合わせて出して、ろうそくフー。

この時期は苺がどんどん高くなるので困っちゃいますが、
柚はケーキを買う時もいつもショートケーキを選ぶので、やっぱり苺のショートケーキ。

二桁の年齢になったお祝いに、乙女にむけたデコレーション。
完熟(過ぎないか???）の苺。　偶然、中央部分が層になっていて、ろうそくのようだったので周りにペッタン。

一応、お決まりの12月限定ショットも。

ツリーのあるお誕生日

    　　 ケーキ作りはよくやっているけれど、やっぱりお祝いするって思って作るって楽しいですね。
来週、生徒さんからケーキのご依頼をいただいているのですが、
思わず、何用？　と聞いてしまいました。

同じものを作るのでも、そのシチュエーションやみんなの想いを知ってから作りたいと思って。。。
答えは、「もちろんクリスマス用。家族5人のお祝いで」
あ。。。　そりゃそうだ。　　イベントが重なりすぎて、来週がクリスマスということを忘れていました。
フルーツたっぷり　というリクエスト。
どんなのにしようかな♪

さてさて、ケーキは乙女ですが、喜ぶ顔はまだまだあどけない。

お祝いケーキとキラキラ姉妹☆

いつもは7歳の差なんて関係ない！　2歳の詩とバトルしたりもしていますが、
「フーしたい！」という詩に、譲ってあげる姿はほほえましかったです。

ろうそくが込み合ってきたね。。。
10歳かぁ。　　初めて自分の子をみて、「ちっちゃい！」と叫んだあの日、
あんな心もとないベビーがこうなる日は想像もできなかったです。

まぁ、こんなに毎日小言をいう自分も想像してなかったけれど（泣）

自分がこれくらいの年齢のころ、1年ってとっても長く、内容が濃かったなぁ　と記憶しています。
楽しい思い出だけでなく、懲りることも、怒ることも許すことも。
たくさん経験して、ここからの大事な時期を豊かなものにしていってほしいと思います。
≪番外編≫
子供たちは取り皿にもチョコで絵を書いておいたのですが、
詩、初めて（だったかな？）のチョコレートに理性（あるのか？）を失っていました。

キミはまだまだ、カゴの中で家族のアイドルでいてちょーだいネ。

続きを読む →