月別アーカイブ: 2018年4月

6月 キッシュのレッスンを行います

タイトルの通り。。。

先日おわったショートケーキのレッスンのあと、お菓子教室のご案内をしていていませんでしたが
6月にキッシュのレッスンを行います。

キッシュはお料理ではありますが、工程としてはお菓子となりますので
お菓子教室(特別教室)として行います。

2,3月に行ったピーカンナッツのタルトで使っている生地でもキッシュはできますが
今回は、キッシュむけに、少し味わいをかえ
ご紹介します。

 

キッシュだけでは寂しいですから、それに合わせてスープやサラダなどをご用意し、
焼いている間はランチタイム。
キッシュの生地も1回分もちかえり という、盛りだくさんなレッスンとなります。

詳しくは以下よりご確認ください。

2018年夏 お菓子教室「サーモンと夏野菜のキッシュ」

 

お楽しみに!

 

バチン!  春の香り~

もう3回ゆでました。

たっくさん

今年の筍はおいしい気がします。

私も子供のころから大好きで、思えば春はいつも というくらい、
冷蔵庫に筍が常備してあった記憶。。。。

今週末から始まる4月のレッスンでは、これを帆立とともに炊き込みますので、
もちろん試作もしますが。。。。
子供のころから、一番食べているのはおそらくこれ。

土佐煮

次女の入学を祝いに、上京してくれている母も大好きなので、
大きな筍1本を、すべて土佐煮にしておいたのですが
その日の夕食で完売御礼。

今日明日でもう一度炊こうかしら。

 

その夕飯時、母が「山椒の葉がほしい~」とつぶやいたので、
最近、教えておいた次女がいそいそとテラスへ収穫へ♪
「お!あるんや~ 洗って、バチンとたたいてな」 と母。

 

バチン????  とはてなマークの次女、長女、そして夫(笑)

私はわかりますが、そりゃ、そうよね。。。

「おててにのせて、パッチンたたいてみ~」といわれ、次女がパッチン!

 

ふわぁ~ っと香る山椒の香りに、驚き、喜ぶ子供たち。
山椒の葉っぱを手にのせて、パチン!っと手をたたくことで香りが立つのです。
その楽しさのせいなのか、山椒の葉とともに筍を食べるのも好きになった子供たち。

春の楽しさを一つ覚えました(私は忘れていたので、教えたことがない
山椒の葉を使われるときは、ぜひお試しください♪

ピカピカ

桜は散りましたが、この週末はあちこちでピカピカの制服に身を包んだお子さんと
ご家族を見かけました。
まだ制服のなじんでいない新一年生って、本当にまぶしい~

 

我が家もピカピカさんが1名。

ハイ。桜があるのは、前撮りです(笑)

ランドセルが傾くと体も傾く。。。
華奢なのでますますランドセルに背負われている1年生です

雨予報も、この強風のおかげか、雲も晴れ、
青空に祝福された入学式。

ことごとくお友達(私も含め。。。)とは同じクラスになれず、
あぁぁ~ とガックシはしましたが、
ここからの6年間。 たくさんの出会いとつながりができることを楽しみにしています。

まずは次女が学校という中で、どのように和を広げ、
成長していくのか、期待と少しの心配とともに見守りたいと思います。
わくわくして早く起きてくるかな? と思っていたけれど、
私が5時過ぎに目が覚めてしまった。。。

 

お母さん、落ち着いて。。。(笑)