金目鯛のレッスンもおわっていませんが、1-2月定番レッスンの和食もはじまりました。
鰤を実山椒とともに照り焼きにしたり、酢味噌和えをしたりと
おもてなし向きの初春の和食。
意外と簡単なものが多いので、サクサク作っていただいています。
そしてやっぱりこれが人気。
蓮根団子のあんかけ。
まん丸コロリンとした蓮根団子から、ほかほかと湯気があがり、
「う~ん。いいなぁ。。。」 と改めて思うお気に入りの椀です。
今週は金目鯛しゃぶしゃぶ、そしてトスカのレッスン。
2月にはいったら、この1-2月定番レッスンがつづきます。
みなさま、お楽しみに~。
今日は1月プラスの金目鯛レッスン最終日。
そろそろみなさまがいらっしゃるかな。。。。