大雪　のち　大寒波で、まだまだ凍った道もある今週ですはありますが。

あ～。春が近づいているのだわ～。。。

と思うお菓子。

タルトフレーズ

おとめだわ。。。。

ドデカあまおうしか買えなかったので、やむなくカットしてのせていますが
1パックのせきり！

タルト生地にアーモンドクリーム、カスタード+生クリームの
なんとも贅沢なお菓子であります。

私はあまりカスタードクリームを好んで作らないのですが、
カスタードのお菓子も作りたい　とのリクエストを受けているし。。。

おもいっきりハッピーなお菓子をつくりたい！とおもって、
久しぶりにカスタードをつくり、苺を買いに行ってきました。

ちなみに私自身はカスタードは好まないけど、生クリームと合わせると好き。
（カスタード+生クリーム＝クレームデプロマット　という立派な名前がつきます）

ちょこっと小さなサイズを作ったので、
何年振りかに食べましたが、優しい甘さと甘酸っぱい苺の組み合わせが
なんとも華やかで幸せな気分にさせてくれました。

うん。カスタードのレッスン。やりましょう。
そんなに大変ではないハズ！

さて。このハッピーなお菓子はお届けものなの。

今日は2/1。
中学受験が佳境を迎える時です。

小さなころから、親族のおばさんくらいの近さで接してきた友人の子が
その時をむかえており、
もうここまできたら緊張なく、ハレバレと向かってほしいな。。　と
ぱぁっと明るいお菓子を作りました。

私はとどけず。
いとこ並みに近くつきあっている娘にとどけさせ、
12歳と13歳で二人のお茶の時間をしておいで　といってあります。

どんな話をするのかな。　12歳ってどんなだったかな。。。

ここから数日間。お天気ががんばるみんなを邪魔しないことを祈りたいと思います。