5-6定番 6月プラスはもう夏です

あっという間に3月

新しい出会いも多かったこの1年でしたが、
やはり3月になると春の別れもやってきます。
今年は少しさみしい別れもあり、なんとなくナーバスなcalmo。。。

でも、それぞれの一歩ですし、この時代は気持ちがあればいつでもつながれるのですから、
しゃんとしていなければっ。(でもシュン。。。 だめだわ。。。)

なんとなく春を感じるアンニュイな空気がそうさせるのだわっ。 気にしない気にしない。

 

さてさて、明日からは3月プラスレッスンが始ります。
マリネ、グリル、スープ、サラダ、ハンバーグ、スパイスライス、デザート。。。
今回は、クイックシンプルなものを多品目作る、
女子会があったら作ってみて!といいたいメニューです。
ハンバーグを少しスパイシーにしてはいるものの、かすかですので、
うちの娘たちも大好きです。

そして、月が変わりましたので、以下にてレッスンスケジュールも更新しました。

料理教室calmo レッスンスケジュール

[5-6月定番 パワフルな夏和食]
2009年に実施済みの献立ですが、いまだファンの多い夏の和食です。
なんといっても、トウモロコシとスペアリブの煮込みがお勧め。
調味料はかなり少なく、トウモロコシの甘みを楽しむ肉料理です。

そして、当時は妙にはやったジュレ という言葉。
土佐酢をジュレにし、夏向けの前菜や、
常備菜となるひじきの夏向けの佃煮を使っておむすびを作ったり、
普段着感覚で作れる和食のレッスンです。

[6月プラス 食欲そそるアジア料理]
好きな方が多いので、やはりエスニックは年1回は入れなければ。。。
今回はタイ料理です。

タイ料理の中でも女性に人気のあるガパオご飯。
鶏肉とたっぷりのバジルを炒めた、甘くて辛くて爽やかな逸品。
ご飯にのっけ、目玉焼きものせて、早く食べたい~っ と思わせてみせます(フッフッフッ)

その他爽やかなサラダやスープなど、常夏を先取りした献立をお楽しみに

 

 

 

 

 

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