子供関連で役員に手を挙げてみたのですが、
こりゃ大変。 活動初期だからだと思うけど、ひっきりなしに考えることが出てきていて、
ブログかきたい~と思いながら、PCを開けるとついつい、そちらにかかりっきりになる日々。
ようやくのアップです。
連休を挟み、6月までのお菓子教室はショートケーキを作っています。
1回目が終わりました。
ナッペという全体にクリームを塗る作業を取り入れると
いきなり上級者むけになるだろうな~ と思い、
一番上の面以外はサクサクすすむデザインに。
今回のレッスンの中心は、ショートケーキ用に作り上げている
しっとり、きめ細やかで、口どけのよいスポンジケーキ。
これなのですよ。。。。
でも、もちろん、生徒さんはやり始めると綺麗にクリームを塗ることにこだわりたくなるわけで。。。。
お菓子は割り切りが大事だわ と改めて実感しました。
難しい工程はないけれど、クリームを塗るところで緊張感があるので、
終わったときは、「ふぅ。。。。」という皆さま。
でも、その分、「しっとり~♪」「ふんわり~♪」と喜んでいただけて、
うれしい(そしてちょっと、ホッとした私)
断面も美しい。
いろんなお菓子があるこの時代だけれど、
シンプルな組み合わせでじっくりおいしい。 ショートケーキはそんなお菓子だと思います。
お誕生日にクリスマスに、ぜひぜひトライしてくださいね。
来週ご予約の皆さま、どうぞお楽しみに!